位于王府半岛酒店十五层备受赞誉的半岛雲景廊熠然回归。以中式雅致和现代极简为设计理念打造的雲景廊，巧妙的利用了酒店中式建筑重檐歇山顶，在喧闹的都市上空开辟出一隅清幽之地，将王府半岛酒店的悠久历史及奢华现代感完美结合并呈现。漫享云端，极目远眺，觥筹交错间与璀璨京城景致相拥，饱含京城韵味的啜饮体验，诚邀宾客与好友相约于此，在轻松氛围中开怀畅谈，享受户外露台微风拂面的独特体验。
今夏，经验丰富的调酒师团队，以半岛雲景廊浓厚的中式建筑美学为灵感，搭配中国独有的食材，以五行五色为色调，创意打造的5款特调鸡尾酒以及数款别具一格的经典鸡尾酒供客人选择，为愉悦之夜附上微醺底色，点燃夏夜的惬意曼妙。除此之外，厨师团队臻选优质当季食材，为食客特别打造全新小食菜单，以丰盛菜品唤醒慵懒挑剔的味蕾。秉承传统细致的半岛服务精神，半岛雲景廊的服务团队将独享私密性及个性化服务融入到每一个细节中，为宾客带来极致周到的用餐体验。
特调鸡尾酒推荐
腾 骧：
选取宋琬《满江红其二贺冯郡丞公子秋捷》 中“看追风籋电，腾骧天际。”腾骧指的是飞翔天际的灵兽，寓意志存高远、平步青云。腾骧鸡尾酒选择象征自然初始和勃发生机的「青」为色调，以醇厚富有果香和香草风味的波本威士忌为基底，巧思搭配来自中国历史悠久的草本酒——竹叶青。而草本对应的五行元素既为木。竹叶青独有的芳香醇厚平衡口感，入口甜绵。佐以自制的澄清生姜薄荷柠檬糖浆，为清雅气息增添了薄辣、清新、酸甜的味蕾活力。相衬相映，将自然趣意珍藏于刻有中国传统龙纹的透明杯中，犹如翠竹般的东方雅青色透过酒杯映入眼帘，生生不息般的自然之韵扑面而来。
袭 香:
选取萧雄《回王园中花卉》中“独有玫瑰成土著，异香清远袭人来。”诗句描写的是清新宜人的芬芳萦绕，引人靠近，让人留恋忘返。择朱雀「赤」与之相映，象征时运之喜，同时链接五行中的火。呈现于中国传统特色的红色盖碗盏中的袭香，袭香鸡尾酒选用玫瑰汾酒作为基酒，遵循汾酒作为中国清香型白酒代表之一的酒体脉络，融入玫瑰调配后温婉散发着中式浪漫气息。酒店调酒师团队精心搭配浸渍过洛神花的金巴利，浑然天成的酸味，平衡了玫瑰汾酒的花香馥郁，莹润甘洌，来自洛神花天然的热情赤红，带来味蕾和视觉的双重享受。酒体呈于中式红色的盖碗盏中，更具有东方气质，神秘而高雅。
南 篱:
选取陶渊明《饮酒(其五)》中“采菊东篱下，悠然见南山。”，将世外桃源的悠然自得描画的淋漓尽致。南篱鸡尾酒选择代表品行高洁的菊呈现极赋淡然之姿的「黄」，细嗅孕育在色彩中国里的高贵和光明。同时对应五行中的金也是高贵的代名词。菊花白作为中国经典国粹酒，以集合了多重文化属性且拥有独特酿制工艺而以闻名至今，已被列入国家级非物质文化遗产。酒店调酒师团队选用菊花白为基酒进行创意搭配，在拥有典雅风味的基调中加入京西白柚制作的细腻果茸，倍添薄酸清新之味，后佐以甘甜馥郁的茉莉花茶泡沫味蕾间东方诗意漫溢而出，回味悠长。旨在宾客打造别具一格的啜饮体验，感受传统文化在创新与传承中的独特魅力。
盈 舍:
来自杜甫《忆昔二首》中“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。”诗词展现了一派祥和富足的景象，寄意繁荣昌盛、国富民丰、福满寿长。盈舍鸡尾酒取粟米之「白」，以悠久历史的中国传统米酒为基底，酿就纯粹之味，清冽和稻香的独特风味奠定了温润醇厚的酒体结构，以精准配比加入瑞典经典的白桦树利口酒，甜而不腻的干净清爽之味打造味蕾层次感，而后加入马斯卡彭芝士，提升顺滑细腻口感。丰富的味蕾呈现与点到为止的空灵留白视觉设计的相辅相成，是来自中国文化中的包容与纯粹，旨在为宾客在繁忙都市中带来一抹悠然闲适的美好体验。
玄 微:
来自王昌龄《题朱炼师山房》中“百花仙酝能留客，一饭胡麻几度春。”体现主人的好客情怀，也表达出美食美酒的丰盈。玄微鸡尾酒择胡麻中的玄武「黑」，淬炼东方艺术色彩格调中的肃重和神秘。黑芝麻以其蓬勃苍劲的生命力和细腻醇厚的口感而备受赞誉和推崇。酒店调酒师团队在黑芝麻风味龙舌兰基调之上，添加西柚迷迭香风味的汤力水稍加晕染，在低温搅拌中蔓延融合，轻盈果香在口中散开，余味悠长。最后，搭配一块由酒店西点厨师长自制且饱含籽实的芝麻薄脆，谷物的清香和坚果薄脆口感巧妙结合赋予了酒体文艺而俏皮的复合香气，为玄微鸡尾酒增添了丰富层次感，感受中国传统植物果实历久弥新的舌尖风味。
悦飨云端
半岛雲景廊自初夏时分开始为宾客提供琳琅满目的全新精美小食以及各式套餐之选。宾客可在一览京城美景的优雅就餐环境中，品尝充满万千风味的当季美食，在适宜户外用餐的露台季，将惬意时光转化为精致的舌尖奇遇。例如雲景廊迷你和牛汉堡，叠加黑松露蛋黄酱使鲜美在唇齿间交融，仿佛奏响一首乐曲，循序渐进，娓娓道来。精心设计的菜单还包含元气健康的野米能量碗、咸香馥郁的混合芝士熏肉拼盘、鲜香四溢的鸡肉塔克、口感丰富的椰子香缇等多重选择，在舌尖感受半岛雲景廊的多元魅力。
有关香港上海大酒店有限公司(香港上海大酒店)
香港上海大酒店有限公司于1866年注册成立，为香港联合交易所上市公司(00045)。香港上海大酒店乃一间集团的控股公司，集团持有、发展并管理位于亚洲、美国及欧洲主要地点的豪华酒店、商用及住宅物业，并提供旅游及休闲、会所管理及其他服务。半岛酒店集团由香港半岛酒店、上海半岛酒店、王府半岛酒店、东京半岛酒店、纽约半岛酒店、芝加哥半岛酒店、比华利山半岛酒店、伦敦半岛酒店、巴黎半岛酒店、伊斯坦布尔半岛酒店、曼谷半岛酒店及马尼拉半岛酒店组合而成。集团旗下物业包括香港的浅水湾综合项目、山顶凌霄阁及圣约翰大厦、越南胡志明市的The Landmark及法国巴黎的21 avenue Kléber。集团旗下会所与服务包括香港山顶缆车、加州喀麦尔鹑园高尔夫球会、香港的半岛会所管理及顾问服务、半岛商品及大班洗衣。
